LA REFORME SUICIDAIRE

13 février, 2013 · Poster un commentaire 

Les Créateurs d’emplois et de richesse de France (Cerf) soutiennent la position du Président Chenet et du Synhorcat, étonnamment seuls, dans la lutte pourtant essentielle d’un des principaux employeurs de France : l’hôtellerie, la restauration et les bars, secteur qui a vu l’augmentation des défaillances se poursuivre en 2004*.

Les retraités enrubannés, qui ont signé l’été dernier un accord hérétique et suicidaire, pourront-ils répondre aux questions suivantes et réparer les effets catastrophiques de la recherche de l’intérêt personnel ?

En 1980, on comptait en moyenne 55 francs de produits dans l’assiette sur 100 francs d’addition.

En juin 2004, on ne comptait plus que 24,50 francs de marchandises pour la même addition.

Que restera-t-il après :

  • l’augmentation de 11% des salaires,
  • une sixième semaine de congés payés ?

Comment pourra-t-on endiguer la gangrène économique et sociale de la destruction des entreprises en augmentant ainsi leurs charges ?

Le Cerf rappelle l’impérieuse nécessité d’augmenter le revenu de ceux qui travaillent, sans augmenter le poids supporté par les entreprises.

* + 7,7% (Source Euler Hermes SFAC)

Marcel Benezet, Ai??lu du CERF Ai?? la CCIP au micro de BFM pour les cafetiers

8 avril, 2011 · Commentaires fermés 

Marcel Benezet, restaurateur et Ai??Ai??lu du CERF Ai?? la CCIP Ai??tait au micro de BFM mardi 29 mars pour dAi??fendre les cafetiers face aux problA?mes des terrasses.

Pour Ai??couter l’entretien, c’est ici Colospa online calculator Buy cannabis seeds toronto Lincocin online auctions .

Accord salarial dans la restauration : le chaos syndical, avant le K.O. de la profession

16 décembre, 2009 · Poster un commentaire 

6% de revalorisation moyenne de la grille des salaires dans la restauration. Lai??i??accord conclu entre les syndicats de salariAi??s et trois organisations patronales, le Synhorcat*, le CPIH* et le Fagiht*, est donc susceptible d’A?tre Ai??tendu Ai?? l’ensemble de la profession. Il est pourtant dAi??noncAi??, Ai?? juste titre, par le premier syndicat du secteur, lai??i??Umih*. En effet, dans une activitAi?? oA? la marge tourne autour de 3%, une augmentation aussi importante du coAi??t de la masse salariale qui reprAi??sente 45% des charges dai??i??un restaurant, revient Ai?? manger les bAi??nAi??fices de lai??i??entreprise. Lai??i??effort social consenti reprAi??sente selon la profession, 1,3 milliard dai??i??euros, soit 60% des 2,4 milliards dai??i??euros obtenus grA?ce Ai?? la baisse de la TVA de 19,6% Ai?? 5,5%. C’est-Ai??-dire deux fois plus que l’engagement initialement pris auprA?s du gouvernement.

Ici comme ailleurs, le dAi??ficit de reprAi??sentativitAi?? des organisations patronales conduit inexorablement vers la mise en grand danger des professionnels.

En effet, lai??i??Umih a aujourdai??i??hui beau jeu de dAi??noncer une unitAi?? syndicale « brisAi??e  » et des syndicats qui ont « hypothAi??quAi?? lai??i??avenir des entreprises des CHRD » quand ce mA?me syndicat a mis la profession au bord du gouffre avec la signature en 2004 dai??i??un accord sur le temps de travail et la 6e semaine de congAi??s payAi??s. Cai??i??est aussi lai??i??Umih qui a Ai??tAi?? le premier syndicat Ai?? rAi??clamer une TVA Ai?? 5,5% au lieu de nAi??gocier des allA?gements de charges vitaux.

Le Cerf avait dAi??jAi?? Ai??voquAi?? il y a deux semaines les luttes internes dans deux syndicats de la restauration Keppra cost walmart Rogaine buy india Buy diabecon tablets , lai??i??Umih et le Synhorcat. Le Cerf dAi??plore une fois encore les rA?glements de compte en interne qui affaiblissent la reprAi??sentation patronale et conduisent les dirigeants syndicaux Ai?? se livrer une guerre de position dans l’espoir, pour les uns, de rAi??cupAi??rer une reprAi??sentativitAi?? de plus en plus hypothAi??tique aux yeux des pouvoirs publics ; pour les autres, de gagner de nouveaux adhAi??rents et justifier, par opposition, leur propre reprAi??sentativitAi??ai??i?? sur le dos dai??i??une profession dAi??vastAi??e par la crise Ai??conomique.

Le gouvernement, qui a fait preuve par ailleurs de la plus grande prudence et de responsabilitAi?? en tempAi??rant la progression annuelle du Smic, doit absolument s’abstenir d’Ai??tendre l’accord sur la grille des salaires dans la restauration obtenu en plein chaos reprAi??sentatif et reprendre la nAi??gociation salariale au risque sinon de poursuivre la ruine de la profession.

*Synhorcat : Syndicat national des hA?teliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs
*CPIH : ConfAi??dAi??ration des Professionnels IndAi??pendants de l’HA?tellerie
*Fagiht : FAi??dAi??ration autonome gAi??nAi??rale de lai??i??industrie hA?teliA?re touristique
*Umih : L’Union des MAi??tiers et des Industries de l’HA?tellerie

Un exemple dai??i??une nAi??cessaire rAi??forme de la reprAi??sentativitAi??

1 décembre, 2009 · Poster un commentaire 

Le patron du groupe Flo a claquAi?? la porte du Synhorcat, un des principaux syndicats de la restauration. Dominique Giraudier a expliquAi?? sur BFM Radio son dAi??saccord avec lai??i??Ai??volution du syndicat : il critique les luttes de pouvoir intestines, une absence d’actions pour dAi??fendre lai??i??image de la profession, des rAi??flexions sur des « problA?mes dAi??passAi??s » au lieu dai??i??anticiper les mutations du mAi??tierai??i?? Alors que le Synhorcat reste dAi??stabilisAi?? aprA?s lai??i??invalidation de son prAi??sident aujourd’hui de retour, le syndicat concurrent, lai??i??Umih est lui aussi traversAi?? par une guerre des chefs : AndrAi?? Daguin qui avait laissAi?? son fauteuil Ai?? Christine Pujol, a dAi??clarAi?? A?tre Ai?? nouveau Ai?? la tA?te du syndicatai??i?? En toile de fond, la TVA Ai?? 5,5% instaurAi??e depuis le 1er juillet dernier : les restaurateurs sont accusAi??s par le gouvernement de ne pas avoir tenu leurs promesses de baisse des prix et dai??i??embauche de personnel.

Lai??i??enjeu nai??i??est pas de s’immiscer dans les affaires privAi??es de ces organisations et de porter un jugement sur le fond, mais de montrer queAi?? le cas de la restauration illustre Ai?? lai??i??extrA?me ce qui se passe aujourdai??i??hui dans beaucoup dai??i??organisations professionnelles : en effet, le Cerf reAi??oit rAi??guliA?rement des tAi??moignages de patrons qui ont le sentiment que ceux censAi??s les reprAi??senter, sont plus attachAi??s Ai?? leur fauteuil et leurs prAi??bendes quai??i??Ai?? dAi??fendre les intAi??rA?ts de leur profession. De plus en plus de petits et mA?mes grands patrons ne se reconnaissent plus dans les professionnels du syndicalisme qui ont perdu tout lien avec le terrain : « Il y a des syndicats qui nai??i??arrivent pas Ai?? mobiliser des adhAi??rents, on peut se poser la question de leur reprAi??sentativitAi?? rAi??elle » a dAi??clarAi?? le patron du groupe Flo au micro de BFM. Dominique Giraudier a mA?me parlAi?? de la nAi??cessitAi?? de « faire muter le syndicalisme patronal dans ce mAi??tier ». Les auteurs de « L’argent noir des syndicats » (1) dAi??noncent les mA?mes travers dans les organisations de salariAi??sai??i??

Le Cerf qui est un tout jeune syndicat, fondAi?? par Louis Lambel qui avait cependant une longue expAi??rience du syndicalisme, connaAi??t tous les dAi??fauts et dAi??rives des syndicats instituAi??s. Mais le Cerf connaAi??t Ai??galement lai??i??utilitAi?? des syndicats pour porter les intAi??rA?ts de leurs adhAi??rents au plan national auprA?s du lAi??gislateur et pour les aider dans leur activitAi?? au quotidien. Cai??i??est pourquoi le Cerf comprend Dominique Giraudier lorsquai??i??il demande que sa profession « se dote de responsables syndicaux Ai?? la hauteur de nos enjeux ». Le Cerf est convaincu que beaucoup de patrons se reconnaissent dans ses propos.

Alors que faire face Ai?? la dAi??sintAi??gration de la reprAi??sentativitAi?? ? Le mode de dAi??signation actuel Ai?? la tA?te des grands syndicats dit « reprAi??sentatifs » ne convient Ai?? personne et dAi??courage ceux qui seraient prA?ts Ai?? sai??i??engager bAi??nAi??volement pour dAi??fendre leur profession. Pour le Cerf, la reprAi??sentativitAi?? ne peut venir dai??i??en haut mais dai??i??en bas, cai??i??est Ai?? dire dai??i??une Ai??lection au suffrage universel des patrons dans une instance qui ne soit pas sous la tutelle de syndicats de moins en moins reprAi??sentatifs. « Les patrons pourraient se reconnaAi??tre dans une assemblAi??e composAi??e de chefs dai??i??entreprise Ai??lus qui reprAi??senteraient les diffAi??rentes branches et territoires » estime HervAi?? Lambel, « Une assemblAi??e oA? les places ne seraient pas distribuAi??es Ai?? lai??i??avance et oA? ceux qui seraient Ai??lus par leurs pairs auraient Ai?? coeur de dAi??fendre les intAi??rA?ts de leur profession ».

L’exemple du Synhorcat et de l’Umih, ainsi que les rAi??formes en cours – dialogue social dans les TPE, formation professionnelle, CCI, santAi?? au travailai??i?? – dAi??montrent Ai?? l’Ai??vidence l’urgence Ai?? traiter la question de la reprAi??sentativitAi?? par d’autres personnes que ceux qui sont Ai?? l’origine de son Ai??chec.

(1) « Lai??i??argent noir des syndicats » de Roger Lenglet, Jean-Luc Touly, Christophe Mongermont (Fayard, 2008) Buy paroxetine australia Purchase lady era reviews Buy zyban online europe